三亿体育「烤炉+小饼+蘸料」是淄博烧烤的灵魂「三件套」,吸引了大批游客「进淄赶烤」,炫出的美食靓照更是挑动着健身人的味 蕾。
对于健身爱好者来说,烧烤当然可以是健身伴侣。「牛肉、虾、生蚝、鱿鱼」,再加一句「老板,少加点酱」,撸串也可以成为一份合格的健身餐,甚至「围炉烤肉」成为了运动馆的社交节目。
新疆烧烤把羊从外到里烤出了万种可能,云南烧烤 则 烤出了一个昆虫世界,竹虫、蚱蜢、蜂蛹 、知了 等 暗黑 食材成为健身爱好者盘中美味。 虾、鱼、海螺等加上少许调料烤制,广东烧烤释放蛋白质鲜劲的实力一绝。
在淄博烧烤爆火之时,烤肉小饼蘸料,象征着蛋白质、碳水三亿体育、糖油的组合,又为健身人带来灵魂质问——健身能不能吃烧烤?
烧烤店总是容易出现在健身回家的路上。试想当你健身计划完成,身体能量消耗殆尽时,听到朋友一声「走,吃烧烤去」,会不会加快收拾背包的速度?
约烧烤一定程度上成了健身人的社交方式。健龄13年的小何向GymSquare表示,自己吃烧烤偏好瘦的、味道淡的,但其实不太主动吃烧烤,除非朋友约。
一边是烧烤的美味,一边是健身的劳累。「运动后烧烤能不能吃」让很多健身尤其是有减脂目标的人犯了难。
尽管烧烤存在一些健康问题,过量摄入也会影响健身效果,但如果选择适当的烤制方式和食材,健身人还是可以快乐烧烤的。
按照早先淄博官方预估,“五一”期间可能有超12万人前往淄博,将创下近10年来的客流量最高纪录。但实际情况是,淄博八大局市场一天的接待人数就超过了16万。
眼看淄博烧烤爆火,一些烧烤城市也变身「急急国王」,纷纷申请出战。除淄博烧烤外,较为闻名的还有锦州烧烤、新疆烧烤、云南烧烤、广东烧烤等。
锦州烧烤的食材除肉类外,还有海鲜和蔬菜等9大类300多种烤制、炭烧菜品,仅鸡肉类就有十几种,堪称 「 万物皆可入炉、口味随众可调 」 。这对健身人来说,无疑是一场满满蛋白质的饕餮盛宴。
新疆烧烤对羊的用情专一实属难得三亿体育。羊肉串、羊腰子、羊心管、羊肝、羊肚、羊肠,一只羊可以在新疆人的烤炉上万化千变。大串喷香的羊肉可以让健身人大饱口福,但是也有健身爱好者表示不吃烤羊肉,因为羊肉普遍肥,比较好吃,一不留神就会多吃。
云南人更偏好 「 科技与狠活 」 ,烤出了一个「昆虫世界」。竹虫、蚱蜢、蜂蛹等高蛋白的食材搭配嘎嘣脆的口感,是下酒菜中的一绝,对健身人来说也是不容错过的新奇尝试。
广东烧烤用香甜的蜂蜜缓和烤肉的油腻,食物不仅看起来更加诱人且口感略带回甘。炭烤生蚝、烤皮皮虾、烤带子、烤鲍鱼,海鲜独特的鲜都能发挥得很到位,非常适合需要 补锌和 增肌的健身人。
健身与烧烤话题确实得到了一些博主的关注。例如健身up主叔贵最近就出了一期题为「这种油汪汪的烧烤,减肥一定要多吃」的视频,教大家用空气炸锅烧烤。 小红书上「健身人眼中的烧烤」也有很多人收藏。
一家名为「烧烤」的烧烤店老板告诉GymSquare,干净卫生的环境和新鲜的食材留住了很多健身爱好者,并且他们在短短的半年时间里就从烧烤摊做成了4家店面。
关于健身人在烧烤摊怎么点三亿体育,GymSquare采访了一些健身爱好者,普遍得到的反馈是会选择牛肉、小黄鱼、虾三亿体育、生蚝、鱿鱼、羊肉等蛋白质含量高或者补锌的食材。至于口味,一般健身者不会做特别的要求,但也有人会叮嘱淡一 些。
一位淄博的跆拳道教练建议「进淄赶烤」健身人多吃些蔬菜、瘦肉和烤甘蓝之类的,不要吃太多五花肉。
除了练后的好友小聚,一些运动场馆也会「围炉烤肉」的方式,增加用户的归属感。一家CF馆的教练告诉GymSquare,冬天的时候会准备一些羊排、包子在馆里自己烤着吃,朋友训练完了,可以一块取暖吃烤肉。
可以说,健身人对于烧烤并没有想象中那么抗拒,而是将其当作社交的场合以及改换口味、提升幸福感的方式。
对待健身人吃烧烤,通常会有两种说法。有人说是烧烤容易致癌,是减脂的大忌。也有健身人表示,适量地吃其实对健身效果影响不大,让自己开心最重要。
事实上,除较为重口外,烧烤最为人诟病的一点就是容易产生致癌物质,会增加胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌等癌症的发生几率。研究表明,炭烤温度越高,食物离火源越近、肉类的脂肪含量越高,致癌物质就越多。
油炸和明火烧烤都是容易产生致癌物的操作,很多烧烤摊为了口感,或者肉更易熟,会先把肉过油炸一下,然后再烤。
这相当于加工了两次,可能产生很多有害物质。再加上烤制时更易发生油脂滴落到火上产生烟雾的情况,更加容易产生致癌物质。
因此健身人应尽量避免明火烧烤,最好选择电烤,并在烤串时注意火候,不要特意追求肉的焦香,也不建议高温烹饪或将食物直接放在炭火上烤制。
虽说「烧烤配茅台,小劲马上来」,但对健身人来说吃烧烤时需要拒绝饮酒。因为酒精打乱会正常的睡眠节奏,将抑制70%左右的生长激素释放,会破坏肌肉的修复功能。
肝脏代谢酒精时也会产生一种有毒物质,直接影响睾酮的释放。这种有毒物质会降低睾酮的浓度,造成肌肉的生长停滞甚至流失。
另外,摄入的酒精还会减弱脂肪燃烧提供能量的作用。身体会优先排出酒精,对其它物质的消耗都会暂停,包括脂肪的燃烧和营养物质的吸收都会中止。因此,减肥健身人最好还是不要饮酒。
但话说回来,健身人也不需要完全摒弃烧烤,如果能够合理选择食材、烤制方式、控制摄入量并且拒绝饮酒,烧烤也可以让人快乐的前提下不影响健身效果。
尽管吃烧烤有很多注意事项,但如果健身人保持规律训练,多吃或少吃一顿烧烤,其实影响也不大。关键要选好合适的食材及烹饪方式,争取最大化快乐,最小化风险。
首先在烤制方式上,尽量不用明火考,可以选择烤箱、微波炉、空气炸锅、电炉等炊具。 如果不得不使用明火,可以用锡纸把烤制的食物包起来,一方面减少油烟,另一方面减少油烟附着在食物上。
其次,在尽可能选择热量低的调料,少油少盐,少用烧烤酱。为了入味可以提前用胡椒粉、酱油腌制,辣椒粉可以不做限制。如果有酱碟和干碟,优先选择有辣椒孜然的干碟,热量相比于酱料会低许多。
再者要注意饮食均衡和多样性,多选瘦肉,少选肥肉。相比于肥肉,瘦肉在烤制中滴出的油较少,产生的烟也较少。如果搭配彩椒、大蒜、洋葱等含有丰富抗氧化物的蔬菜一起吃,帮助排出体内废物,减轻伤害。
另外,烤焦的地方也不能吃,不仅容易致癌,而且蛋白质也受到了破坏,没有好处,只有致癌物。
玉米: 丰富的膳食纤维、钾、维C 、 维 生素 B6 、 叶黄素和玉米黄质
豆子: 青豆、豌豆、四季豆、芸豆等蛋白质和膳食纤维丰富, 钙、钾、磷和铁含量高, 低热量、低脂肪三亿体育,食用后饱腹感也较强
口蘑: 口蘑营养价值高,热量极低,无脂肪、无胆固醇, 富含多种维生素和矿物质
烧烤做的好,健康跑不了。健身人在刻苦训练的前提下,偶尔放纵一下吃顿烧烤,既联络了友情,又满足了味蕾,反而会提升生活幸福感。